Ingredientes:

para  10 hamburguesas

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• 1 lata de Habichuelas negras

• 1 berenjena 

• 1/2 taza de pan rallado (harina de pan)

• Ajíes Morrones (rojo, amarillo, verde, naranja)

• 1 cdta de Salsa de tomate

• 1 cdta Sal

• Cebolla

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Para freír 

• 1 huevo

• Harina

 

 

Preparación:

 

Lavar todos los vegetales y cortarlas en cubitos.

 

En un sartén con aceite  dorar las cebollas (cortadas pequeñas), luego añadir las berenjenas y todos los vegetales, durante 10 minutos.

 

Sacarlas del Sartén y colocar en un Bowl para preparar la mezcla de las Hamburguesas.

 

En el Bowl mezclar los vegetales con harina de pan y las habichuelas, añadir sal y la salsa de tomate. LLevar esta mezcla a la licuadora.

 

Crear hamburguesas con la mezcla, pasar por el huevo, la harina y freír.

 

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Disfrutar!