RECETAS

levivot ó 

latkes 

levivot o latkes

Los Laktes de Papa son riquísimos, era uno de los platos preferidos de mi abuelo y también usamos este plato en las fiestas de Hanukkah.

Ingredientes:

  • 6 papas  medianas

  • 1 cebolla

  • 2 huevos

  • 60 gr de harina

  • un poco de sal

  • pimienta

  • aceite para freír

 

Elaboración:

  1. Pelar y rallar las papas en una ensaladera y escurrir el líquido que suelten las papas.

  2. Pelar y rallar la cebolla y añadir a las papas. Añadir los huevos, harina y sal. Mezclar.

  3. Hacer pequeñas bolas con la masa y aplastar.

  4. Freír por ambos lados hasta que estén bien doradas y poner a escurrir en papel de cocina.