Un plato lleno de color.
Qué hay aquí adentro?

1. Zanahoria: rica en betacaroteno que luego en el organismo se transformal en retinol o vitamina A.

2. Pepino: aportará fibra, agua, potasio y magnesio, presentes sobre todo en su cáscara.

3. Ají Morrón: vitamina A, C, B6 y magnesio, fortalece el sistema inmunitario. Mejora el funcionamiento de los intestinos y ayuda a regular la presión.

4. Apio: vitaminas A,B1, B2, B6, B9, C y E y posee minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra.

5. Rúcula: vitamina C, betacaroteno, hierro.

6. Lechuga: Tiene flavonoides que cuidan nuestro corazón, protegen al hígado, nos protegen ante enfermedades degenerativas y ante patógenos, protegen nuestro estómago.

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7. Tomate:  es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.

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8. Aguacate: Dejamos lo mejor de último, 

Los aguacates son muy nutritivos y contienen una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. Éstos son algunos de los nutrientes más abundantes en una porción de 100 gramos:

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Vitamina K: el 26% de la dosis diaria recomendada.
Ácido Fólico: 20% de la dosis diaria recomendada.
Vitamina C: 17% de la dosis diaria recomendada.
Potasio: el 14% de la dosis diaria recomendada.
Vitamina B5: 14% de la dosis diaria recomendada.
Vitamina B6: 13% de la dosis diaria recomendada.
Vitamina E: 10% de la dosis diaria recomendada.
También contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo,
vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).

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